Теплообменники для пищевой промышленности
Какие теплообменники используются в пищевой промышленности?
Ответ: Теплообменники для пищевой промышленности (также известные как санитарные теплообменники) — это теплообменные устройства, специально разработанные для процессов пищевой промышленности. Их основная функция — обеспечение эффективной теплопередачи между пищевыми материалами и теплоносителями (такими как пар и охлаждающая вода), при этом строго обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Их основное отличие от обычных промышленных теплообменников заключается в том, что они соответствуют пищевым-стандартам во всем: от выбора материалов и конструкции до производственных процессов. Например, детали, контактирующие с материалами, в основном изготовлены из материалов, пригодных для пищевых продуктов-, таких как нержавеющая сталь 316L, а поверхность подвергается электролитической полировке (шероховатость Ra меньше или равна 0,8 мкм), исключающей любые антисанитарные мертвые углы. Она соответствует международным и национальным требованиям сертификации безопасности при контакте с пищевыми продуктами, таким как FDA, EHEDG и GB 4806.9-2016. Общие типы включают пластинчатые теплообменники, кожухотрубные теплообменники, скребковые пластинчатые теплообменники и ширококанальные пластинчатые теплообменники, подходящие для сценариев теплообмена пищевых жидкостей с расчетным давлением, не превышающим 1,2 МПа, и расчетной температурой, не превышающей 200 градусов.
Каковы основные характеристики теплообменников, используемых в пищевой промышленности?
Экстремальная гигиена:Детали, контактирующие с материалами, изготовлены из коррозионно-{0}}стойких и не-токсичных материалов, таких как нержавеющая сталь 316L, а уплотнения изготовлены из пищевых-эластомеров (таких как EPDM и силикон), которые соответствуют гигиеническим стандартам для пищевых-резиновых прокладок.1. Конструкция спроектирована без мертвых углов, а каналы потока гладкие, что позволяет поддерживать-поточную очистку (CIP) и поточную стерилизацию-(SIP). Некоторое оборудование может обеспечить стерилизацию паром при температуре 121 градус со 100% степенью очистки, что эффективно подавляет рост микроорганизмов и остатков материалов.
Высокая эффективность теплообмена:В нем применяется противоточный-теплообмен и гофрированная пластина для улучшения конструкции турбулентности, что приводит к высокой эффективности теплопередачи. Например, коэффициент теплопередачи пластинчатого теплообменника составляет не менее 2326 Вт/(м²·К), что в 3-5 раз выше, чем у традиционного кожухотрубного теплообменника. Некоторое оборудование имеет эффективную рекуперацию тепла, которая может использовать отходящее тепло высокотемпературных материалов для предварительного нагрева холодных материалов, что значительно снижает потребление энергии.
Ответ: Основная функция — обеспечить точный контроль калорий и адаптацию к особым требованиям обработки пищевых продуктов. Конкретные функции включают в себя:
01
1. Основная функция теплообмена
для нагрева или охлаждения материалов, например, охлаждение свежевыжатого сока с 30-40 градусов до 5-10 градусов для предотвращения окисления, нагревание сиропа до 60-70 градусов для повышения эффективности разбавления и охлаждение рафинированного пищевого масла до комнатной температуры для удобства хранения.
02
2. Функция стерилизации и консервации.
Его можно сочетать с процессами стерилизации пищевых продуктов для достижения пастеризации (например, молока при 72 градусах / 15 секунд) и мгновенной ультра-высокотемпературной стерилизации (UHT, например, молока при 135-150 градусах). Убивая вредные бактерии, он сводит к минимуму потерю питательных веществ и разрушение вкуса. Например, сверхвысокотемпературная обработка соевого соуса при 140 градусах в течение 3 секунд может снизить потери аминокислотного азота на 60%.
03
3. Функция концентрации и улучшения качества:
Система испарения используется для концентрации материала. В процессе концентрирования сока скрытая теплота пара восстанавливается за счет теплообмена, что снижает потребление энергии, обеспечивая при этом степень сохранения витамина С более 90%. Имитируя традиционные процессы выдержки, такие как выдержка в уксусе, период выдержки можно сократить до 30 дней, сохранив при этом более 85% вкусовых компонентов.
04
4. Функции энергосбережения-и безопасности и защиты.
Технология рекуперации тепла улавливает тепло выходящей жидкости для предварительного нагрева сырья, что значительно снижает потребление энергии; Двойная трубная решетка и конструкция с герметичной изоляцией предотвращают перекрестное-загрязнение между материалами и теплоносителем, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Двойная-трубная решетка и конструкция с герметичной изоляцией предотвращают перекрестное-загрязнение между материалами и теплоносителями, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. Некоторые интеллектуальные модели имеют функцию предупреждения об утечке, которая может обеспечить раннее предупреждение о неисправностях за 30 дней, сокращая количество незапланированных простоев.
Если вы хотите узнать больше о теплообменниках или заинтересованы в их покупке, отправьте электронное письмо по адресу:9988xiaoshuai@gmail.com, мы ответим вам вовремя после просмотра сообщения!
Профессиональная команда
Наша компания располагает высококачественной-командой после-послепродажного обслуживания, в состав которой входит технический персонал, и обеспечивает своевременную обратную связь после получения уведомлений с информацией об обслуживании от пользователей.
доставка 7x24 часа
Наша компания предоставляет бесплатную техническую поддержку продаваемой нами продукции и организует техническое обучение соответствующего персонала.
